AOC: Appellation d'Origine Contrôlée

Das AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) Zertifikat wird in Frankreich für bestimmte landwirtschaftliche Produkte, wie zum Beispiel Käse, Olivenöl und Wein vergeben. Es steht für eine kontrollierte Herkunft und ist an weitere Bedingungen geknüpft.

Mein Tipp für Käse: AOC Comté Käse aus dem Jura, ein sehr fein aromatischer Bergkäse oder der kräftige Weichkäse AOC Munster aus den Vogesen

Mein Tipp für Olivenöl: AOC Olivenöl aus Nyons